CURSO DE 

SOMMELIER PROFESIONAL

Disfrutá mientras te involucrás en el mundo del vino y otras bebidas (como cervezas, whisky, sidra, café y mucho más).

Vas a aprender la teoría, pero también catando y aplicando lo aprendido en la práctica.

INSCRIPCIONES ABIERTAS

Duración: 10 meses. Próximo comienzo en Febrero de 2020.

Modalidad de cursado: Presencial (1 vez por semana, 3 horas.)
Asesoramiento: capacitacion@ficde.org
Llámanos al: 0810-444-5203
SMS o Whatsapp: 351-5156182
Domicilio: Entre Ríos 273 - 1º Piso, Córdoba Capital 
Inscripción: $1280 - Cuotas: $2895

 

¡No te quedes sin tu lugar! Asegura hoy tu cupo

¿Por qué cursar la carrera de Sommelier Profesional?

La industria de las bebidas está en pleno auge y para dar respuesta a estas exigencias, FICDE ha creado un curso de Sommelier especialmente dirigido a quien quiera especializarse en este sector, con o sin conocimiento previo.

 

El curso combina conocimientos teóricos y prácticos de enología, viticultura y gestión yendo a las necesidades de los interesados.

Catando y probando las bebidas, infusiones y otras delicatessen, disfrutarás de todo el proceso de aprendizaje. El programa incluye las disciplinas: degustación y armonización de vinos, gestión de alimentos y bebidas, producción de bebidas alcohólicas y servicios.

Te capacitarás para comprender los múltiples aspectos involucrados en la producción y comercialización de vinos, tornándose capacitado para realizar trabajos de consultoría y orientar a los consumidores a la hora de la elección.

En clases altamente vivenciales, como estudiante aprenderás, a través de la teoría y práctica a experimentar y conocer el mundo del vino en todos sus aspectos, usando tus sentidos por medio de catas, degustaciones y demás ejercicios sensoriales.

Objetivos

 

Esta formación permite a los alumnos adquirir, ampliar y/o actualizar su formación en este ámbito con o sin experiencia previa.

 

Salida Laboral

Podrás desempeñarte como Sommelier Profesional en:

 

  • Sommelier en establecimientos de gastronomía, 

  • Gerente comercial o representante de bodega, 

  • Responsable de exportación de bodega, 

  • Responsable de Vinoteca, 

  • Responsable de centro de visitantes de bodegas, 

  • Responsable de tienda especializada, 

  • Guía turístico de zonas vitivinícolas, 

  • Hoteles, 

  • Periodista especializado en gastronomía y sumillería.

Certificación Privada con amplia salida laboral emitida por FICDE

Equipo Profesional y Docente

Para aprender a ser Sommelier es necesario contar con un equipo que no sólo se destaque en los conocimientos técnicos sino también en la capacidad de compartirlos y enseñarlos a cada estudiante. Es por ello que el equipo de Sommeliers de FICDE, además de ser los más reconocidos de la ciudad de Córdoba, cuentan con una amplia experiencia en la docencia y en el mundo del vino.

Marcos Francisca

Sommelier profesional

Empresario Gastronómico

Bartender

Referente internacional en Enología

César Germán

Sommelier Profesional.

Licenciado en Administración de Empresas

Empresario
Representante de importantes bodegas

Historias destacadas de alumnos

Nuestros estudiantes son la razón de ser de FICDE. Cada una de sus historias de logro y superación nos llena de orgullo y satisfacción por haber podido acompañarlos en todos sus avances y sueños concretados. Aquí compartimos una de ellas.

Plan de estudio

Análisis Sensorial

Ejercicios básicos de entrenamiento sensorial para poder apreciar las diferentes características del vino, destilados y distintos productos, para aplicarlos en la carta de maridaje.

 

Viticultura

Prácticas y técnicas agronómicas aplicadas al cultivo de la vid.

 

Enología I

Introducción a la enología, métodos de vinificación de los distintos vinos.

 

Servicio y Sommellierie

Introducción a las labores del Somelier, decantaciones, servicio, protocolo y ceremonial.

Vinificaciones especiales

Metodos de vinificaciones especiales, tradicionales históricos y modernos.

 

Geografía Vitivinícola

Principales regiones productoras vitivinícolas de Argentina, del viejo mundo y del nuevo mundo.

 

Delicatesen

Infusiones (Té. Café, yerba mate), Cervezas, Sidra, Aceite de Oliva. 

 

Bebidas y cocteleria

Desilados, clasificación de las bebidas, principales cocteles referentes del mundo.

 

Maridaje

Repaso general del análisis sensorial, casamiento de las comidas con distintos tipos de bebidas.

 

Enología II

        Métodos de vinificaciones especiales, tradicionales                    históricos y modernos.

Formación profesional 

presencial y online

CURSOS Y CAPACITACIONES

INFORMES E INSCRIPCIONES

MODALIDAD

 

Asesoramiento: capacitacion@ficde.org

Llámanos al: 0810-444-5203

SMS o Whatsapp: +54 9 351-5156182

Domicilio: Entre Ríos 273 - 1º Piso, Córdoba Capital, Argentina

SÍGUENOS EN:

  • Blanco Icono de Instagram
  • Blanco Icono de YouTube

© FICDE Instituto Educativo